Receta de Bacalao con Trompetas de la Muerte y Ajetes
Sana y Natural
Pescados que alimentan nuestra salud
El Bacalao es un pescado blanco porque no supera el 2% de grasa corporal en su estado natural. Es cierto que en su proceso de curado y secado puede tener una concentración de grasa mucho mayor.
Existen gran cantidad de especies de este pescado. Es muy apreciado por su carne y por el aceite de su hígado. Es rico en Vit. A y D. Es capaz de reforzar las vías respiratorias para evitar infecciones pulmonares, resfriados, tos y molestias relacionadas con la garganta y el sistema respiratorio. además es utilizado en algunas personas con problemas en la piel como el acné o en la que necesitan reforzar la fortaleza de los huesos como en el caso e la osteoporosis.
Este pescado posee unos valores nutricionales según el reglamento CE N0 1924/2006 que son los siguientes:
Alto contenido en proteínas
Alto contenido en Selenio
Alto contenido en vit. B12
Bajo contenido en grasas saturadas
RECETA DE BACALAO...
Ingredientes
4 Unidades de lomo especial de LydiasMarket
150gr de Trompetas de la muerte de lydiasMarket
1 manojo de Ajetes
120gr de tomates Cherry
Aceite Virgen Extra de Oliva de Lydiasmarket
Preparación
Saltear las Trompetas de la muerte con un poco de aceite, salpimentar.
Confitar los ajetes cortados a trozos cortados a trozos grandes. Sumergir en aceite y mantener caliente a fuego muy bajo. Colocar las setas en una bandeja de horno, añadir el bacalao encima, los tomates cherry y bañar con el aceite de ajetes.
Hornear durante 12 minutos en el horno previamente caliente caliente a 180 grados.
