Receta de Bacalao con Trompetas de la Muerte y Ajetes

Sana y Natural

                                                 Huevas De Bacalao, Cocido, Menudillos

Pescados que alimentan nuestra salud


El Bacalao es un pescado blanco porque no supera el 2% de grasa corporal en su estado natural. Es cierto que en su proceso de curado y secado puede tener una concentración de grasa mucho mayor.

Existen gran cantidad de especies de este pescado. Es muy apreciado por su carne y por el aceite de su hígado.  Es rico en Vit. A y D. Es capaz de reforzar las vías respiratorias para evitar infecciones pulmonares, resfriados, tos y molestias relacionadas con la garganta  y el sistema respiratorio. además es utilizado en algunas personas con problemas en la piel como el acné o en la que necesitan reforzar la fortaleza de los huesos como en el caso e la osteoporosis.  

Este pescado posee unos valores nutricionales según el reglamento CE N0 1924/2006 que son los siguientes:

  • Alto contenido en proteínas

  • Alto contenido en Selenio

  • Alto contenido en vit. B12

  • Bajo contenido en grasas saturadas


Huevas De Bacalao, Pescado, Especialidad


RECETA DE BACALAO...

  • Ingredientes

  • 4 Unidades de lomo especial de LydiasMarket

  • 150gr de Trompetas de la muerte de lydiasMarket

  • 1 manojo de Ajetes

  • 120gr de tomates Cherry 

  • Aceite Virgen Extra de Oliva de Lydiasmarket

Preparación

Saltear las Trompetas de la muerte con un poco de aceite,  salpimentar.

Confitar los ajetes cortados a trozos cortados a trozos grandes. Sumergir en aceite y mantener caliente a fuego muy bajo. Colocar las setas en una bandeja de horno, añadir el bacalao encima, los tomates cherry y bañar con el aceite de ajetes.

Hornear durante 12 minutos en el horno previamente caliente caliente a 180 grados.