Queso Artesano Manchego Curado D.O. P. Villajos. 2kg.

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Presentación: Queso de 2 kg. Aprox.
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Queso Premiado. D.O.P

Elaboración Artesanal. Delicatessen





Este queso artesano con D.O.P a diferencia de los quesos industriales se elabora a partir de leche cruda de oveja manchega.

La elaboración artesanal conlleva un gran conocimiento del proceso, manos expertas y mucha paciencia para alcanzar un buen resultado.

Es un queso de pasta prensada color marfil y ojos pequeños e irregulares. Su sabor es intenso con un característico retrogusto.

Su proceso de maduración es entre 6 y 10 meses. Gracias a esta maduración se obtiene un queso de sabor pronunciado. Ideal para los amantes de los gustos fuertes.


INGREDIENTES

Leche cruda de oveja manchega, cuajo, fermentos lácticos y sal.

FORMATO

Entero: 1,950 kg (aprox.), Entero pequeño: 1,000 kg (aprox.), Medio: 0,950 kg (aprox.), Cuña: 0,450 kg (aprox


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Premios

–  PRIMER PREMIO GRAN SELECCIÓN CASTILLA LA MANCHA 2002

–  ACCÉSIT GRAN SELECCIÓN CASTILLA LA MANCHA 2003


–  SEGUNDO PREMIO GRAN SELECCIÓN CASTILLA LA MANCHA 2006


–  MEDALLA DE PLATA FERIA NACIONAL DEL CAMPO (FERCAM) 2018

–  1 ESTRELLA GREAT TASTE AWARDS (LONDRES) 2021

–  MEDALLA DE ORO CONCURSO INTERNACIONAL DE LYON 2021

VALOR ENERGÉTICO POR 100GR.

Valor energético1727 kJ / 413 kcal
Grasas32,86 g
de las cuales saturadas16,20 g
Hidratos de carbono1,11 g
de los cuales azúcares0,1 g
Proteínas28,30 g
Sal1,41 g