Queso de Oveja Artesano Manchego. D.O. P. Añejo. Villajos 2 kg.

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Presentación: Queso de 2 kg. Aprox.
Precio : por los 2Kg


QUESO PREMIADO.

Exquisito Delicatessen Reserva D.O.P


Los quesos manchegos artesanos Villajos con D.O.P a diferencia de los quesos industriales se diferencian en que son elaborados a partir de leche cruda de oveja manchega.

La elaboración artesanal conlleva un gran conocimiento del proceso, manos expertas y mucha paciencia para alcanzar un buen resultado. 

Es un queso artesano de pasta prensada color marfil intenso, y ojos pequeños e irregulares.

Su sabor es potente con un retrogusto característico. 

Su maduración es de más de 12 meses. Es ideal para los que buscan un sabor en la boca muy pronunciado y un queso de gran curación.


INGREDIENTES:

Leche cruda de oveja manchega, cuajo, fermentos lácticos y sal.


FORMATO

Entero: 1,700 kg (aprox.), Medio: 0,800 kg (aprox.), Cuña: 0,420 kg (aprox.)


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Premios

–  1 ESTRELLA GREAT TASTE AWARDS (LONDRES) 2021

–  PLATA WORLD CHEESE AWARDS (OVIEDO) 2021