Queso de Oveja Azul Cuña 100grs. Ronkari

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Delicioso Queso de Oveja Azul

Delicatessen


Queso azul de sabor fuerte, puro de oveja.

Queso azul de enmohecimiento interno y que está elaborado partiendo de leche pasteurizada de oveja. Utilizan un moho específico, el penicilium roqueforti.

Su maduración mínima es de cuatro meses pero alcanza su mejor momento a los seis meses.

En cuanto al sabor, es muy fino, poco ácido y en su punto justo de sal.


Ingredientes:

Leche pasteurizada de cabra, estabilizante: cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y moho (penicillium roquefort).

Origen de la leche: España